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来源：江淮晨报

为节约经营成本，合肥一家火锅店店主竟然反复使用“口水油”，制成“老油”供顾客食用，后被公安机关依法查处。2月3日上午，该案在合肥铁路运输法院公开开庭审理，因犯生产、销售有毒、有害食品罪，三名被告人均当庭获刑。

检方庭上指控，2020年4月，被告人徐某、李某在合肥市包河区一起合伙经营一家火锅店，其中徐某负责后厨和采购，李某负责前台和经营，并雇用被告人段某平（女）负责配菜。

2022年2月至9月，为节约经营成本，徐某向李某提议制作“老油”供顾客食用，李某表示同意。此后，徐某将顾客吃剩的火锅底料进行回收，采用过滤、加白开水、白酒、高温煮沸等方式加工制成“老油”加入火锅中供顾客食用，徐某不在时便安排段某平负责“老油”制作。营业期间，加入“老油”的火锅共计销售金额约人民币9万元。

2022年9月19日，公安机关进入该店检查时发现，后厨放置的三桶油疑似“老油”。经询问，被告人徐某、李某、段某平主动供述了加工制作“老油”的犯罪事实。审查起诉阶段，被告人徐某、李某家人主动向检方各退还违法所得4万元。

法院经审理认为，被告人徐某、李某、段某平违反食品安全管理法规，在火锅店经营过程中，回收顾客吃剩的火锅底料，将废弃食用油脂过滤后重新制作“老油”，再次加入火锅中销售给顾客食用。三被告人生产、销售的废弃食用油脂，属于国家明令禁止使用的非食用物质，且已被纳入《食品中可能违法添加的非食用物质名单》，该物质应当认定为有毒、有害的非食品原料。三被告人制作、销售有毒、有害食品的行为，已触犯刑律，构成生产销售有毒有害食品罪。

最终法院当庭宣判，被告人徐某犯生产销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑十个月，并处罚金人民币九万元。被告人李某犯生产销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑八个月，并处罚金人民币八万元。被告人段某平犯生产销售有毒、有害食品罪，判处拘役四个月，缓刑四个月，并处罚金人民币一万元。

来源/江淮晨报

合肥通客户端-合报全媒体记者/王晓峰